¡Bienvenidos al blog de HolaBerlín! En esta entrada hablaremos de cómo la industria del turismo está cambiando para convertirse en más sostenible y de porque ser un turista consciente en Berlín es muy fácil.

El impacto negativo del boom de los viajes en el medio ambiente es cada vez más cuestionado. Por eso, las empresas de viajes, aerolíneas, agencias, hoteles, restaurantes y demás rubros dedicas al turismo, que se relacionan o depende de él, ya están implementando medidas para ofrecer opciones más amigables con el medio ambiente.

Los viajeros tienen cada vez más información y herramientas para elegir las opciones más ecológicas. Por ejemplo, Google ya ha lanzado una función que ayuda a los viajeros a minimizar su huella de carbono al viajar y ha implementado un sistema de codificación de colores que clasifica los vuelos según su sostenibilidad. Esto significa que los viajeros podrán tomar decisiones más informadas y optar por las opciones más respetuosas con el medio ambiente.  La nueva herramienta está disponible en Google Flights, pero también en Google Viajes, Google Hoteles y Google Maps.

Google travel y google flights permiten filtrar vuelos por cantidad de emisiones de CO2 producidas

En la herramienta de búsqueda de hoteles en google.com/travel encuentras información sobre las medidas de sostenibilidad de los establecimientos ‘Eco-Certificados’. Algo que también Booking ha implementado, con su programa de viajes sostenibles y las «hojitas verdes» que otorga la plataforma a los hoteles según cumplan o no ciertos requisitos de sostenibilidad.

Google muestra hoteles con certificación de sustentabilidad

Además, veremos el surgimiento de más startups que desarrollen aviones con un enfoque sostenible. Un ejemplo es SE Aeronautics, que ha lanzado un avión revolucionario diseñado para volar con una huella de carbono reducida en un 80%. Este avión también tiene un tiempo de fabricación significativamente menor que cualquier otra técnica de construcción de aviación.

Aviación y el futuro del turismo. Foto de John McArthur en Unsplash 

Por otro lado, también veremos cada vez más aerolíneas, pero también todo tipo de servicios relacionados con los viajes y el turismo están basadas en conceptos ecológicos.

Nuestra perspectiva. Turismo urbano sostenible

Desde HolaBerlin, la sostenibilidad y el turismo consciente han sido siempre nuestro enfoque principal. Nos preocupamos por el impacto que nuestras actividades pueden tener en el medio ambiente y en la ciudad y, por eso, ofrecemos y promovemos los tours a pie y en bicicleta, pero también el consumo responsable y ético, recomendando siempre sitios y tiendas que respetan el medio ambiento y el trabajo de las personas involucradas.

Creemos que la combinación de turismo y sostenibilidad es esencial para el futuro del planeta. Trabajamos para garantizar que nuestras actividades sean respetuosas con el medio ambiente y que, al mismo tiempo, ofrezcan a nuestros clientes una experiencia única e inolvidable en Berlín.

Berlín, ciudad de opciones

Berlín es una ciudad pionera en temas de sostenibilidad y economía circular, y por eso cuenta con una amplia variedad de lugares que promueven este enfoque. Por ejemplo, mientras que en muchas ciudades del mundo ser vegetariano o vegano es complicado por la falta de variedad de opciones, Berlín tiene una oferta increíblemente amplia que va desde oferta y variedad productos en las góndolas de supermercados tradicionales, a supermercados exclusivamente para veganos y vegetarianos. Lo mismo sucede en restaurantes, prácticamente no queda restaurant que no ofrezca opciones, y al mismo tiempo existen muchísimos sitios exclusivamente para el público que no consume alimentos de origen animal.

No olvides que reducir el consumo tanto de carne como de productos lácteos reduce hasta dos tercios la huella de carbono de los alimentos que consumimos. Según un nuevo estudio el 25% de las emisiones anuales de gases de efecto invernadero, corresponden al sector de la alimentación.

Aquí te presentamos lugares «verdes» e innovadores para visitar en Berlín:

«Klunkerkranich» es una terraza en la azotea del centro comercial Arkaden en el barrio de Neukölln. El lugar cuenta con una vista impresionante de la ciudad y ofrece música en vivo, cócteles y comida. Está construido con materiales reciclados y cuenta con un huerto urbano en la azotea, donde se cultivan plantas y verduras frescas. Se trata del proyecto de huerto urbano probablemente más alto de Berlín, el Horstwirtschaft. Se cultivan hierbas aromáticas y plantas tintóreas. El acceso al Horstwirtschaft es gratuito durante el horario de apertura del Klunkerkranich.

De lunes a miércoles, de 14.00 a 18.00 horas, podrás ver a los horticultores y horticultoras trabajar mientras tomas una copa o un sabroso tentempié. Dónde: En la azotea del Neukölln-Arkaden, Karl-Marx-Str. 66, Neukölln (toma el ascensor hasta el aparcamiento de la 5ª planta, desde allí sigue el camino a pie hasta la 6ª planta).

Horario de apertura (incluido Horstwirtschaft): De abril a octubre, todos los días de 12.00 a 2.00 horas. Fuera de temporada, los horarios varían.

Descubre más proyectos de huertos urbanos aquí.

Klunkerkranich – Foto de Lyle Hastie en Unsplash

«Good Bank»: ¿Te gustaría probar comida sana y sostenible en Berlín? «Good Bank» es un restaurante que se enorgullece de ofrecer comida fresca y sostenible. La mayoría de los ingredientes se cultivan en un huerto vertical en el restaurante, lo que significa que no hay necesidad de transportarlos desde muy lejos ni refrigerarlos durante largos períodos. Además, todos los platos son vegetarianos y están hechos con ingredientes locales y de temporada, por lo que puedes estar seguro de que estás apoyando la agricultura sostenible y reduciendo tu huella de carbono. Descubre su menú aquí.

Dirección: Invalidenstraße 65, 10557, Berlín – Horario: Lunes a viernes de 11:30 a 15:00 horas

«Frea»: Residuos Cero. Vegano. Local con ingredientes de temporada. Este restaurante cumple las tres reglas. Este establecimiento vegano y de cero residuos -el primero del mundo que ostenta estos dos títulos a la vez- se abastece de alimentos locales y elabora un nuevo menú cuatro veces al año para aprovechar los mejores productos de cada temporada.

Todas las pastas, panes y chocolates se elaboran desde cero con ingredientes básicos que se entregan en recipientes reutilizables y retornables, los restos de comida se convierten en compost y se devuelven a granjas asociadas para que ayuden a cultivar los productos del menú de la temporada siguiente. La Guía Michelin concedió al restaurante su primera Estrella Verde en marzo de 2022. Su menú de cuatro platos a un precio muy justo de 56 euros.

Kleine Hamburger Str. 2, Mitte. Todos los días de 17:30 a 00 horas. Sitio web.

Y la Guía Michelin también ha concedido una estrella verde a otro restaurante berlinés: Cordo, chequealo para descubrir más comida deliciosamente sostenible, aunque más caro que Frea.

Comida vegana – Foto de Jo Sonn en Unsplash 

«Original Unverpackt»: ¿Te gustaría reducir la cantidad de basura que produces? «Original Unverpackt» es una tienda que se enfoca en la reducción de residuos y promueve la economía circular. Aquí puedes encontrar productos a granel, como alimentos secos, cosméticos y productos de limpieza, que te permiten comprar solo la cantidad que necesitas y reducir el desperdicio. Descubre su catálogo de productos aquí. Dirección: Original Unverpackt, Wiener Straße 16, 10999 Berlin, Alemania. Horario: de lunes a sábados de 11 a 20hs.

«tHERAPY Recycle & Exorcise»: es la primera marca de moda alternativa y a la vez circular de Berlín con piezas completamente suprarrecicladas. Ofrece prendas únicas especiales para la famosa vida nocturna de la ciudad, pero también para el día, creadas reutilizando prendas vintage o de segunda mano. Su premisa es reutilizar lo que ya existe y no generar nueva basura.

Aquí puedes comprar prendas únicas de diseño a precios asequibles que van de los 25€ a los 250€. También puedes alquilar muchas de las prendas. También puedes traer tu ropa en desuso para reparar, alterar o intercambiar.

Dirección: Forster Str. 57, 10999 en Kreuzberg. Atelier abierto al público los viernes y sábados de 13 a 19hs, y otros días de la semana con cita previa. Web y online shop.

tHERAPY Recycle and Exorcise Upcycling Berlin – Producción: @micazeni 

«Kleiderei»: Ofrece una suscripción que te permite alquilar hasta cuatro prendas por 29 euros al mes, o 39 euros por seis artículos. ¿Acaba enamorándose de ese vestido de alquiler? No te preocupes: si alquilas algo durante un mes o más, puedes comprarlo con un 20% de descuento, ¡pero sólo si eres socio! Al alquilar ropa, Kleiderei permite a sus clientes satisfacer sus deseos de ropa nueva, al tiempo que les hace más conscientes de sus decisiones de gasto. Si no te gusta lo que has elegido, sólo tienes que devolverlo a la tienda y elegir otra cosa.

La colección abarca desde ropa de segunda mano y vintage, hasta marcas nuevas de moda justa de alta gama y más. Además de ropa, también puedes alquilar sombreros, joyas, gafas y otros accesorios. La mayor parte de la colección de Kleiderei también está a la venta para los no socios. Kleiderei ya tiene establecimientos en Colonia y Friburgo, y abrió sus puertas en Berlín el 6 de mayo de 2022.

Oranienstr. 44, Kreuzberg. Mier-vier 13-19, sáb 13-18. Más información.

«Recup & Rebowl»: Se calcula que en Alemania se utilizan cada año 2.800 millones de vasos de café de un solo uso, algo a lo que RECUP & REBOWL pretende hacer frente con su sistema de reutilización para llevar, respaldado por restaurantes de 11 ciudades alemanas. Los clientes pagan un depósito de 1 euro por los vasos y recipientes para llevar, que luego pueden devolverse en cualquier establecimiento participante. Con más de 900 cafeterías y restaurantes asociados solo en Berlín -consulta la aplicación o la página web de RECUP & REBOWL para ver la lista completa de establecimientos-, encontrar un lugar donde depositar tus productos usados nunca será un problema. Los productos son totalmente reciclables y aptos para el lavavajillas, y cada taza o cuenco es apto para hasta 1.000 usos. Cuando una taza o cuenco ha superado su fecha de caducidad, RECUP & REBOWL los descompone y utiliza el 100% del material para crear otros productos.

Más información en recup.de y de todos modos no olvides de viajar siempre con tu propia taza de café y botella de agua reutilizable.

Chequea la aplicación Relevo para descubrir sitios para comer y beber Zero Waste o desperdicio cero.

Esperamos que te animes a descubrir Berlín y su enorme variedad de opciones. Si algo caracteriza a Berlín, es la diversidad y la inclusividad. Hay opciones y alternativas para todos los gustos.

Y recuerda que si quieres descubrir aún más, entender la historia y la actualidad de Berlín, puedes contratarnos como tus guías.

Fuentes: www.exberliner.com / visitberlin.de / emprendeaprendiendo.com